對(duì)于食品質(zhì)量下降而言，罪魁禍?zhǔn)桩?dāng)屬微生物、細(xì)菌等污染物。食品凈化工程的出現(xiàn)減少了這類問題的發(fā)生，接下來一起去看一下保證食品設(shè)備不被二次污染，處理的途徑有:
1.在工藝上，使用氣體的設(shè)備是氣體與食品或直接與食品包裝材料接觸的凈化工程設(shè)備，氣體需要經(jīng)終端過濾除菌處理；
2.在凈化工程室或安裝食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)的受控場(chǎng)所，上海凈化工程通過凈化空調(diào)或通風(fēng)系統(tǒng)對(duì)各功能間凈化并保持相對(duì)的壓差，可防止粉塵擴(kuò)散，防止交叉污染。
3.洗瓶或其他食包材清洗凈化工程設(shè)備，應(yīng)考慮到工藝用水的潔凈度，一般使用已消毒自來水或純化水，如洗瓶機(jī)、膠塞清洗等設(shè)備的用水；
4.生產(chǎn)中產(chǎn)生粉塵的設(shè)備應(yīng)設(shè)置除塵機(jī)或捕塵機(jī)構(gòu)，如粉碎機(jī)、壓片機(jī)等；
以上是為大家介紹的食品凈化工程的處理途徑。在食品生產(chǎn)中，食品凈化設(shè)備的清洗和滅菌是驅(qū)除微生物污染的主要手段。歡迎在下方留言評(píng)論你對(duì)食品凈化工程的理解。
